Bibimbap Coréen au Poulet Fermier Label Rouge

06 Avril 2018 Pour 2 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 35 mn Repos : 1h Ingrédients : 2 filets de Poulet Fermier Label Rouge 2 œufs Label Rouge 1 cuillère à soupe de graines de sésame 100 g de riz basmati 2 cuillère à soupe d’huile de sésame 1 carotte 1 courgette 150 g de choux rouge émincé 4 cuillères à soupe de vinaigre de riz 1 cuillère à soupe [...]Lire le détail

Poulet Fermier Label rouge aux noix et à la grenade

06 Avril 2018 Pour 4-5 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 1h10 Ingrédients : 1 Poulet Fermier Label Rouge 300 g de noix 500 ml de jus de grenade 350 ml de coulis de tomate 200 ml d’eau 2 oignons 1 gousse d’ail 1 cuillère à soupe de sucre cassonade 1 cuillère à café de cannelle en poudre Les graines d’une grenade 1 petit bouquet de coriandre 1 petit bouquet de menthe Sel, [...]Lire le détail

Chatchouka aux cuisses de Poulet Fermier Label Rouge

06 Avril 2018 Pour 2 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 40 mn Ingrédients : 1 cuisse de Poulet Fermier Label Rouge 1 œuf Label Rouge 1 poivron jaune 1 poivron rouge 1 oignon 1 gousse d’ail 2 petites aubergines 70 g de concentré de tomate 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre 1/2 cuillère à café de cumin en poudre 1/2 cuillère à café de paprika en poudre 1/2 cuillère [...]Lire le détail

Power bowl à la mexicaine, au poulet Label Rouge

06 Avril 2018 Pour 2 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 15-20 mn Réfrigération : 1h Ingrédients : 1 filet de Poulet Fermier Label Rouge 1 cœur de salade iceberg ½ avocat 1 c. à café de paprika 1 c. à café de cumin 200 g de tomates cerises ¼ oignon rouge 50 g de cheddar râpé 80 g de maïs ½ poivron rouge 1 citron vert 5 c. à soupe d’huile d’olive 1 [...]Lire le détail

Cailles fermières Label Rouge farcies aux noix, noisettes, crème au porto et échalotes

13 Novembre 2017 Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients : Pour les cailles farcies 4 cailles Label Rouge 2 tranches de pain de mie 2 échalotes 1 œuf 100 ml de lait 100 g de noix concassées 100 g de noisettes concassées 50 ml de porto Pour la sauce 100 ml de porto 200 ml de crème fraîche entière 20 g de [...]Lire le détail

Cuisse de pintade fermière Label Rouge, risotto aux girolles et noisettes torréfiées

24 Août 2017 Cuisse de pintade fermière Label Rouge, rôtie au beurre et au vin blanc, risotto aux girolles et éclats de noisettes torréfiées Pour 4 personnes Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Ingrédients : Cuisses de pintade fermière Label Rouge 250 g de riz à risotto 2 échalotes 1 filet d’huile d’olive 1 l de bouillon de volaille 200 [...]Lire le détail