Aujourd’hui, l’offre alimentaire est telle que nous avons le choix de la qualité de notre assiette, mais aussi du devenir de notre planète. C’est pourquoi il est important de connaître les conséquences de nos actes d’achat et de repérer les filières engagées. Car tout acte d’achat est un acte citoyen qui oriente l’agriculture de demain.

Les éleveurs de volailles fermières Label Rouge et d’œufs Label Rouge sont guidés par un certain nombre de valeurs communes à celles du développement durable :

Un élevage fermier en plein air ou en liberté soucieux du bien-être animal
Les volailles fermières Label Rouge vivent en plein air tout au long de la journée voire même pour certaines en totale liberté.

Un élevage fermier qui respecte le paysage et l’environnement
Les volailles fermières Label Rouge sont élevées dans des exploitations de taille limitée, en harmonie avec le paysage environnant : poulaillers isolés, plantations d’arbres et de haies sur le parcours, fumier naturel, alimentation à base de céréales produites localement. Un mode d’élevage extensif, moins exigeant en énergie (chauffage, ventilation et lumière naturelles) qui respecte la nature.

Un élevage fermier qui favorise la biodiversité génétique et la qualité
Les éleveurs de volailles fermières Label Rouge contribuent à maintenir la sélection de races rustiques choisies pour leur croissance lente, leur adaptation à l’élevage en plein air et la qualité de leur chair. Les labels ont ainsi permis la sauvegarde d’anciennes races locales.

Un élevage fermier de proximité qui maintient une agriculture traditionnelle dans les régions françaises

Le Label Rouge associé à une IGP (Indication Géographique Protégée) représente la démarche collective de toute une filière (couvoirs, éleveurs, abattoirs, fabricants d’aliments) évoluant au cœur d’un même bassin de production. Ce mode d’élevage dit « fermier » permet le développement durable de nombreux territoires agricoles défavorisés, par le maintien d’un tissu rural riche d’exploitations à taille humaine.

Un élevage fermier qui soutient les petites exploitations et favorise la polyculture
Les éleveurs de volailles Label Rouge sont souvent à la tête de petites exploitations agricoles associant polyculture et élevage. Ainsi, les éleveurs sont généralement des agriculteurs qui cultivent les céréales composant l’alimentation de leurs volailles. Cette polyvalence agricole au cœur d’une même exploitation limite le transport des matières premières et les nuisances qui en découlent.