La Garantie Label Rouge

02 Février 2017 Le Label Rouge existe pour la production d’œufs depuis 1998. Avec aujourd’hui 14 cahiers des charges validés pour 11 organismes de défense et de gestion, la filière œufs Label Rouge ne cesse de se développer. Cette garantie est le seul signe officiel qui atteste un niveau de qualité supérieure à celle des produits courants de même [...]Lire le détail

Une démarche collective autour d’un cahier des charges

27 Septembre 2013 Seul un « Organisme de défense et de gestion » (ODG), constitué de tous les partenaires impliqués dans l’élaboration du produit (couvoirs, éleveurs, fabricants d’aliments, centres de conditionnement), est habilité à demander un Label Rouge. Il doit à cet effet établir un cahier des charges définissant précisément les caractéristiques du produit, ses conditions de production et [...]Lire le détail

Un étiquetage réglementé

10 Septembre 2013 Sur chaque boîte d’œufs Label Rouge doivent apparaître : le logo Label Rouge le mode d’élevage (en plein air ou en liberté) le pays d’origine éventuellement la date de ponte (pas obligatoire sur la boîte) la date de consommation recommandée le calibre des œufs (petits, moyens, gros ou très gros) Sur la coquille on retrouve les mêmes mentions codifiées de la façon [...]Lire le détail

Des contrôles très réguliers

10 Septembre 2013 La fiabilité du Label Rouge suppose le respect, par l’ensemble de la filière, des critères fixés dans le cahier des charges. Toutes les étapes de production des œufs fermiers Label Rouge sont donc contrôlées de façon inopinée, et cela à plusieurs niveaux : en interne par les entreprises (autocontrôles), par l’ODG, dans tous les élevages et les entreprises [...]Lire le détail

La reconnaissance officielle

10 Septembre 2013 C’est l’État, par le biais de l’Institut National de l’Origine et de la Qualité (INAO) qui attribue le label à l’ODG, après étude et validation du cahier des charges. Il peut aussi, à tout moment, retirer un label pour dysfonctionnement ou pour qualité de produit jugée insuffisante. Le Label Rouge n’est donc jamais acquis, ce qui [...]Lire le détail