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Synalaf | Volailles fermières Label Rouge

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Poulet Label Rouge aux figues et lentilles au vinaigre balsamique

01 Avril 2020 Goûtez à l’excellence européenne Pour 4 personnes Ingrédients : 4 escalopes de poulet Label Rouge 80 g de figues sèches 4 cuillères à soupe de moutarde à la figue 2 cuillères à soupe d’huile de colza 1 bouquet de thym 260 g de lentilles Beluga 1 oignon 2 branches de céleri 3 carottes 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 1 cuillère à café de miel 70 g de roquette 2 figues [...]Lire le détail

Poulet Label Rouge farci au pain d’épices, salade de choux de Bruxelles à la grenade

01 Avril 2020 Goûtez à l’excellence européenne Pour 4 personnes Ingrédients : 1 poulet Label Rouge (1,5 kg environ) 200 g de pain d’épice 4 brins de marjolaine 2 pommes 3 cuillère à soupe de beurre 1 oignon 3 étoiles de badiane 1 bâton de cannelle 1 feuille de laurier 1 cuillère à café de clous de girofle    400 g de choux de Bruxelles 1 grenade 50 g d’amandes 2 oranges 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café [...]Lire le détail

Poulet Label Rouge croustillant parfumé à la sauge, légumes d’automne et raisins rôtis

01 Avril 2020 Goûtez à l’excellence européenne Pour 4 personnes Ingrédients : 4 cuisses de poulet Label Rouge 4 branches de sauge 1 potimarron 3 carottes 2 betteraves rouges 2 panais 2 oignons 4 gousses d’ail 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à café de paprika en poudre ½ cuillère à café de graines de moutarde 1 cuillère à café de moutarde de Dijon 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc 250 g [...]Lire le détail

Backhendl Label Rouge à la crème et ketchup de prunes

01 Avril 2020 Goûtez à l’excellence européenne Pour 4-6 personnes Ingrédients : Pour le Backhendl : 1 poulet Label Rouge découpé 2 œufs Label Rouge 2 cuillères à café de jus de citron 1-2 cuillères à soupe de paprika doux en poudre 80 g de farine 300 g de chapelure huile Pour la crème : 100 g de crème aigre 50 g de mayonnaise 1 cuillère à café de moutarde de Dijon 4 [...]Lire le détail

Avocado boats aux oeufs Label Rouge

12 Mars 2020 Goûtez à l’excellence européenne Pour 2 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 16 à 20 mn Ingrédients : 4 œufs Label Rouge 2 avocats 1 tranche de saumon fumé 40 g de fêta 30 g de grenade 5 feuilles de menthe fraîche 1/2 cuillère à café de baies roses Sel & poivre du moulin Préparation : Préchauffez le four à 220°C.  Découpez les avocats en deux, dénoyautez-les puis creusez-les [...]Lire le détail

Tajine de pintade Label Rouge

12 Mars 2020 Goûtez à l’excellence européenne Pour 6 personnes Préparation : 35 mn Cuisson : 1h Ingrédients : 1 pintade fermière Label Rouge 300 g de patates douces 300 de carottes nouvelles 50 g d’amandes émondées 1/2 bouquet de menthe fraîche 3 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger 1 cuillère à soupe de Ras el hanout 3 bâtons de cannelle 2 cuillères à soupe [...]Lire le détail