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Synalaf | Volailles fermières Label Rouge

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Automne hiver

Avocado boats aux oeufs Label Rouge

12 Mars 2020 Avocado boats aux oeufs Label Rouge Pour 2 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 16 à 20 mn Ingrédients : 4 œufs Label Rouge 2 avocats 1 tranche de saumon fumé 40 g de fêta 30 g de grenade 5 feuilles de menthe fraîche 1/2 cuillère à café de baies roses Sel & poivre du moulin Préparation : Préchauffez le four à 220°C.  Découpez les avocats en deux, dénoyautez-les [...]Lire le détail

Tajine de pintade Label Rouge

12 Mars 2020 Tajine de pintade Label Rouge Pour 6 personnes Préparation : 35 mn Cuisson : 1h Ingrédients : 1 pintade fermière Label Rouge 300 g de patates douces 300 de carottes nouvelles 50 g d’amandes émondées 1/2 bouquet de menthe fraîche 3 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger 1 cuillère à soupe de Ras el hanout 3 bâtons de cannelle 2 cuillères à [...]Lire le détail

Cuisse de poulet Label Rouge à la paysanne

12 Mars 2020 Cuisse de poulet Label Rouge à la paysanne Pour 2 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 1h Ingrédients : 2 cuisses de poulet Label Rouge 10 tranches de pancetta 200 g de champignons bruns 1 oignon jaune 2 gousses d’ail 2 branches de romarin 1/4 de bouquet de persil plat 150 ml de vin blanc 200 ml de crème liquide 30 g de beurre Huile d’olive Sel & poivre du [...]Lire le détail

Blanquette de poulet entier Label Rouge

12 Mars 2020 Blanquette de poulet entier Label Rouge Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 1h Ingrédients : 1 poulet fermier Label Rouge 2 branches de céleris 200 g de carottes nouvelles 250 g de champignons bruns 2 oignons jaunes 1 gousse d’ail 200 ml de vin blanc 500 ml de bouillon de volaille 30 g de farine 60 g de beurre Huile d’olive 1 bouquet garni 1/4 de bouquet de persil [...]Lire le détail

Pintade fermière Label Rouge rôtie au raisin blanc et au vin muté

27 Août 2018 Pintade fermière Label Rouge, servie avec une purée crémeuse de pommes de terres aux noisettes Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 1h10 Ingrédients : 1 pintade Fermière Label Rouge (environ 1,4 kg) 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 oignon rouge 1 tête d’ail 100 ml de jus de raisin 100 ml de vin muté (type pineau des Charentes) 2 grappes de raisin [...]Lire le détail

Cailles fermières Label Rouge farcies aux noix, noisettes, crème au porto et échalotes

13 Novembre 2017 Pour 4 personnes Temps de préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 25 minutes Ingrédients : Pour les cailles farcies 4 cailles Label Rouge 2 tranches de pain de mie 2 échalotes 1 œuf 100 ml de lait 100 g de noix concassées 100 g de noisettes concassées 50 ml de porto Pour la sauce 100 ml de porto 200 ml de crème fraîche entière 20 g de [...]Lire le détail