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Synalaf | Volailles fermières Label Rouge

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Cuisses de poulet fermier Label Rouge à l’italienne

08 Juin 2017 Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 1h Ingrédients : 4 cuisses de Poulet Fermier Label Rouge 250 g de tomates cerises 70 g de tomates confites 1 botte de basilic Sel Poivre du moulin Copeaux de parmesan Pour l’écrasé de pommes de terre : 400 g de pommes de terre à chair farineuse 50 ml d’huile d’olive Pour le pesto : 6 brins de basilic 150 [...]Lire le détail

Poulet Fermier Label Rouge façon yassa

23 Septembre 2016 Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 1h20 Ingrédients : 4 cuisses de poulet fermier Label Rouge 2 gousses d’ail 6 citrons verts Sel, poivre 2 cuillères à soupe d’huile végétale 6 oignons 40 cl de bouillon de poule Préparation : Découpez les cuisses de poulet en morceaux. Épluchez et émincez les oignons. Épluchez les gousses d’ail. Pressez les citrons. Récupérez les [...]Lire le détail

Cuisse de Pintade Fermière Label Rouge aux cèpes et aux figues

23 Septembre 2016 Pour 6 personnes Préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 45 minutes Ingrédients : 6 cuisses de pintade Label Rouge 1 kg de cèpes 9 figues 2 échalotes 10 cl de vin blanc sec 20 cl de fond de volaille 20 g de beurre Huile d’olive ou graisse de canard Sel Poivre Préparation : Nettoyez et coupez les cèpes en morceaux. Dans une grande cocotte, versez [...]Lire le détail

Cuisses de poulet Label Rouge au sésame et sauce soja

07 Juillet 2014 Pour 6 personnes Préparation : 10 min Marinade : 4h Cuisson : 40 min Ingrédients : 6 cuisses de poulet Fermier Label Rouge 4 cuillères à soupe d’huile de sésame 2 cuillères à soupe de sauce soja 1/2 cuillère à café de piment d’Espelette 2 bâtons de citronnelle (ou 1 citron bio coupé en dés avec sa peau) 3 cuillères à soupe [...]Lire le détail

Pot au feu de Pintade simplissime

10 Septembre 2013 Ingrédients pour 2 personnes : 2 cuisses de pintades coupées en deux à la jointure entre la cuisse et le pilon Pour 4 personnes : demandez à votre boucher une pintade en 4 morceaux ! Pour le bouquet garni : feuille de poireaux Queues de persil, une feuille de laurier et du thym (se trouve dans la feuille de poireaux) ficeler [...]Lire le détail

Cocotte de chapon fermier Label Rouge à la citronnelle et lait de coco

27 Juin 2013 Préparation : 20 min Cuisson : 50 min Ingrédients (6 personnes): 1 chapon fermier Label Rouge coupé en morceaux, 1 oignon, 3 gousses d’ail, 1 mangue, 1 tige de citronnelle, 2 tomates, 20cl de bouillon de volaille, 30cl de lait de coco, 1 citron vert, 1 bouquet de coriandre, 2 c à soupe de pétales de coco séchées, 3 c à soupe d’huile d’olive, Sel, poivre au moulin. Préparation : Épluchez et [...]Lire le détail