Oeufs Label Rouge en Ile flottante, crème anglaise au sarrasin, caramel citronné

07 Octobre 2024 Recette exclusive signée de la cheffe Chloé Charles Temps de préparation : 25 min. Temps de cuisson : 10 min. Difficulté : facile Ingrédients pour 4 personnes - 5 oeufs Label Rouge - 80 g de sucre - 25 cl de lait - 25 cl de crème entière - 30 g de sarrasin torrefié Pour le caramel : - 10 cl de crème liquide à 30 [...]Lire le détail

Sandwich à l’oeuf et estragon, chiffonnde de salade

07 Octobre 2024 La Lire le détail

Dinde fermière Label Rouge aux champignons et parmesan purée de carottes, brocolis grillés

07 Octobre 2024 Recette exclusive signée de la cheffe Chloé Charles Temps de préparation : 1 h30 Temps de cuisson 1 h 50 Difficulté : facile Ingrédients pour 12 personnes - 1 dinde fermière Label Rouge - 2 kg de brocolis - 2 kg de carottes - 750 g de champignons de Paris - 150 g de chapelure - 150 g de beurre - 100 g de parmesan râpé - 0,5 [...]Lire le détail

Poularde fermière Label Rouge, bisque de homard, salade de chou & pommes sautées

07 Octobre 2024 Recette exclusive signée de la cheffe Chloé Charles Temps de préparation 45 min. Temps de cuisson 1 h 30 Difficulté : moyenne Ingrédients pour 6 à 8 personnes : - 1 poularde fermière Label Rouge - 20 cl de bisque de homard (ou d’écrevisse) - 1/2 chou blanc ou rouge (dans tous les cas rien ne bouge) - 2 kg de pommes de [...]Lire le détail

Pintade fermière Label Rouge grillée à la moutarde & au yaourt, salade de courgettes marinée aux amandes

07 Octobre 2024 Recette exclusive signée de la cheffe Chloé Charles Temps de préparation : 25 min. Temps de cuisson : 40 min. Difficulté : facile Ingrédients pour 6 personnes - 1 pintade fermière Label Rouge en crapaudine (demandez à votre boucher si besoin) - 3 c. à s. de moutarde - 5 c. à s. de yaourt à la grecque - 6 courgettes - 60 g d’amandes grillées - [...]Lire le détail

Cordons bleus de poulet fermier Label Rouge, salade verte à la crème aux herbes

07 Octobre 2024 Recette exclusive signée de la cheffe Chloé Charles Temps de préparation : 40 min. Temps de cuisson : 10 min. Difficulté : facile Ingrédients pour 4 personnes : - 4 blancs de poulet fermier Label Rouge - 2 tranches de jambon blanc - 100 g de comté - 4 oeufs Label Rouge - 250 g de mesclun - 25 cl de crème fraîche - 2 c. à s. [...]Lire le détail