Dinde fermière Label Rouge rôtie et farcie aux foies de volaille

06 Juin 2013 Nombre de personnes : 7 à 8 Préparation : 30 mn environ Cuisson de la dinde 2 h 30 environ et des légumes 20 à 30 minutes Ingrédients : 1 dinde fermière Label Rouge Pour la farce : 200g de foies de volaille et celui de la dinde 150 g de jambon blanc 3 échalotes 1 c à s de chapelure fine 10 brins de [...]Lire le détail

Œufs Label Rouge au chocolat coulant et ses mouillettes de pain perdu

06 Juin 2013 Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn Pour 4 personnes : 4 œufs Label Rouge, 1 plaquette de chocolat au riz soufflé, 15 cl de crème liquide, 30 cl de lait, 100 g de sucre en poudre, 1 sachet de sucre vanillé, ½ baguette viennoise, 50 g de beurre. Préparation : Cassez délicatement les œufs comme vous feriez pour des œufs à la coque. Versez les œufs [...]Lire le détail

Œufs bio cocotte pommes de terre persillées et lardons

06 Juin 2013 Préparation : 15 mn Cuisson : 15 mn environ Pour 4 personnes : 8 œufs Bio, 8 c à soupe de crème fraîche, 100g de lardons fumés, 200g de pommes de terre rissolées, 1 c à soupe de persillade déshydratée, 1 noix de beurre, 1 c à soupe d’huile, sel, poivre au moulin. 8 ramequins Préparation : Préchauffez votre four à 150°C avec un bain marie. Mettez une [...]Lire le détail