07 Juin 2013
Préparation : 20 min
Cuisson : 1h
Ingrédients (6 personnes):
1 chapon de pintade fermier Label Rouge découpé en morceaux,
4 pommes,
3 échalotes,
50g de noix de pécan,
15cl de sirop d’érable,
10cl de bouillon de volaille,
1 c à soupe de sucre,
1 bâton de cannelle,
2 étoiles de badiane,
1 noix de beurre,
2 c à soupe d’huile d’olive,
Sel, poivre au moulin.
Préparation :
Préchauffez votre four [...]
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