Poulet Fermier Label Rouge laqué au miel, gingembre et cinq épices

23 Septembre 2016 Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 1h20 Ingrédients : 1 poulet fermier Label Rouge de 1,2 kg environ 3 échalotes 2 gousses d’ail 4 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de saké 5 épices (anis, cannelle, poivre, clous de girofle, fenouil) 1 morceau de gingembre 2 cuillères à soupe [...]Lire le détail

Poulet Fermier Label Rouge croustillant à l’américaine

04 Avril 2016 Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Temps de cuisson : 8 à 10 minutes Ingrédients : 1 kg de morceaux de poulet fermier Label Rouge ½ oignon 1 gousse d’ail 1 cuillère à café de piment Sel, poivre 20 cl de bouillon de poule 5 cuillères à soupe de fécule de maïs Huile de friture Préparation : Épluchez et émincez l’oignon et les gousses [...]Lire le détail

Poulet Fermier Label Rouge rôti au citron, herbes et légumes d’été

04 Avril 2016 Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 1h20 Ingrédients : 1 poulet fermier Label Rouge de 1,2 kg environ 12 petites pommes de terre 2 citrons jaunes Huile d’olive, sel, poivre 3 gousses d’ail 200 g de haricots verts 200 g de tomates cerise 1 brin de thym 1 brin de romarin Préparation : Sortez le poulet du réfrigérateur 1h avant la [...]Lire le détail

Poulet fermier Label Rouge rôti et petits légumes

11 Mars 2015 Poulet fermier Label Rouge rôti, farci au citron, ail et romarin, patates douces et petits légumes rôtis Pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 1h10 Ingrédients : 1 poulet fermier Label Rouge 2 patates douces 1 botte de petits navets nouveaux 1 botte de radis 1 botte de petits oignons blancs nouveaux 6 gousses d’ail 3 tiges de romarin 1 citron jaune non traité Huile [...]Lire le détail

Fricassée de poulet Label Rouge aux amandes et tomates confites

07 Juillet 2014 Pour 6 personnes Préparation : 10 min Cuisson : 40 min Ingrédients : 6 hauts de cuisses de poulet Fermier Label Rouge 2 branches de thym 2 cuillères d’huile d’olive 20 amandes émondées nature 2 gousses d’ail en chemise 10 olives vertes ou noires 1 petit citron confit (ou 1 citron bio) 1 bouillon cube 150 g de tomates confites à l’huile Préparation : Dans une sauteuse [...]Lire le détail

Cuisses de poulet Label Rouge au sésame et sauce soja

07 Juillet 2014 Pour 6 personnes Préparation : 10 min Marinade : 4h Cuisson : 40 min Ingrédients : 6 cuisses de poulet Fermier Label Rouge 4 cuillères à soupe d’huile de sésame 2 cuillères à soupe de sauce soja 1/2 cuillère à café de piment d’Espelette 2 bâtons de citronnelle (ou 1 citron bio coupé en dés avec sa peau) 3 cuillères à soupe [...]Lire le détail