Poulet Fermier Label Rouge croustillant à l’américaine
Pour 4 personnes
Préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 8 à 10 minutes
Ingrédients :
- 1 kg de morceaux de poulet fermier Label Rouge
- ½ oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à café de piment
- Sel, poivre
- 20 cl de bouillon de poule
- 5 cuillères à soupe de fécule de maïs
- Huile de friture
Préparation :
- Épluchez et émincez l’oignon et les gousses d’ail.
- Dans un bol, mettez les morceaux de poulets, l’oignon, les gousses d’ail, le piment.
- Salez et poivrez, puis versez du bouillon de poule.
- Malaxez à la main et laissez mariner pendant 10 à 15 min.
- Égouttez les poulets, puis roulez-les dans la fécule de maïs, en retirant le surplus.
- Faites frire à 160°C environ 4 minutes chaque côté.
- Égouttez sur une grille ou du papier absorbant.
- Servez avec du ketchup et de la mayonnaise. Accompagnez de frites de pomme de terre et patates douces.