Power Bowl au poulet mariné et aux œufs Label Rouge

30 Mars 2017 Pour 1 personne Préparation : 15 mn Cuisson : 25 mn Ingrédients : 40 g de quinoa noir 1 œuf Label Rouge ½ avocat 1 filet de poulet fermier Label Rouge/Bio 1 citron jaune 1 c. à café d’huile d’olive Une petite poignée de graines germées rouges 1 bouquet de coriandre fraîche 1 c. à soupe de graines de sésame 2 c. à soupe d’huile de sésame 1 c. [...]Lire le détail

Suprêmes de Chapon fermier Label Rouge

05 Novembre 2015 Suprêmes de Chapon fermier Label Rouge, chutney de mangue, petits légumes glacés Pour 6 convives Préparation : 30 minutes Cuisson des suprêmes : 20 minutes Ingrédients : 3 suprêmes de Chapon fermier Label Rouge 1 mangue 1 pincée de cumin 1 pincée de gingembre moulu 1 pincée de piment de Cayenne 150 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de vinaigre 1 [...]Lire le détail

Suprêmes de poulet marinés aux olives et citron

10 Septembre 2013 Ingrédients pour deux personnes : 2 suprêmes de poulet 8 olives Kalamata 4 asperges 6 lamelles de citron thym huile d’olive tapenade d’olive poivre vinaigre de cidre ciboule Préparation : Prendre suprême cote chair et inciser dans l’épaisseur Placer 4 olives Kalamata coupées en deux sur le morceau du suprême le plus  à gauche et recouvrir par  une couche de chair Effectuer la même opération sur ce morceau de chair Placer [...]Lire le détail

Suprêmes de poularde fermière Label Rouge aux poires et sirop d’érable

10 Septembre 2013 Pour 4 personnes Préparation : 30 min Cuisson : 30 min Ingrédients : 4 suprêmes de Poularde Fermière Label Rouge 2 poires 5 cl de sirop d’érable 10 cl de fond de volaille 30 g de beurre 2 cuillères à soupe d’huile de tournesol 400 g de petites pommes de terre Préparation : Les pommes de terre : faites-les cuire 20 mn dans l’eau salée. Les suprêmes : [...]Lire le détail

Cocotte de chapon fermier Label Rouge à la citronnelle et lait de coco

27 Juin 2013 Préparation : 20 min Cuisson : 50 min Ingrédients (6 personnes): 1 chapon fermier Label Rouge coupé en morceaux, 1 oignon, 3 gousses d’ail, 1 mangue, 1 tige de citronnelle, 2 tomates, 20cl de bouillon de volaille, 30cl de lait de coco, 1 citron vert, 1 bouquet de coriandre, 2 c à soupe de pétales de coco séchées, 3 c à soupe d’huile d’olive, Sel, poivre au moulin. Préparation : Épluchez et [...]Lire le détail

Filets de poulet fermier Label Rouge, tomate et basilic

06 Juin 2013 Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Pour 4 personnes : 4 filets de poulet fermier Label Rouge 500 g de tomates fraîches 1 oignon 1 gousse d’ail 2 cuillérées à soupe de basilic haché 4 cuillérées à soupe d’huile 30 [...]Lire le détail