Poulet Fermier Label Rouge rôti au citron, herbes et légumes d’été

04 Avril 2016 Pour 4 personnes Préparation : 15 minutes Temps de cuisson : 1h20 Ingrédients : 1 poulet fermier Label Rouge de 1,2 kg environ 12 petites pommes de terre 2 citrons jaunes Huile d’olive, sel, poivre 3 gousses d’ail 200 g de haricots verts 200 g de tomates cerise 1 brin de thym 1 brin de romarin Préparation : Sortez le poulet du réfrigérateur 1h avant la [...]Lire le détail

DP Année 2016

04 Avril 2016 Les Volailles Fermières Label Rouge en habits de fêtes Télécharger le Dossier de Presse : PDF   Chic, c’est la saison de la Pintade Fermière Label Rouge Télécharger le Dossier de Presse : PDF   Embarquement pour un voyage culinaire avec le Poulet Fermier Label Rouge Télécharger le Dossier de Presse : PDF Lire le détail

Chapon de Pintade fermier Label Rouge aux épices

05 Novembre 2015 Chapon de Pintade fermier Label Rouge aux épices, gratin de céleri aux noisettes Pour 6 convives Préparation : 35 minutes Cuisson de la volaille : 1h40 environ Ingrédients : 1 chapon de pintade fermier Label Rouge d’environ 2,4 kg 100 g de beurre 2 cuillères à café de mélange 4 épices 1 bâton de cannelle 1 étoile de badiane 1 gros céleri [...]Lire le détail

Poularde fermière Label Rouge, aux cranberries, risotto crémeux et noix de pécan

05 Novembre 2015 Pour 6 convives Préparation : 40 minutes Cuisson de la poularde : 1h30 environ Ingrédients : 1 poularde fermière Label Rouge d’environ 1,8 kg 300 g de riz arborio ou carnaroli 1 échalote 80 g de beurre 150 g de cranberries déshydratées 50 g de sucre ½ cuillère à café de cannelle moulue ½ cuillère à café d’extrait de vanille 2 cuillères à soupe [...]Lire le détail

Suprêmes de Chapon fermier Label Rouge

05 Novembre 2015 Suprêmes de Chapon fermier Label Rouge, chutney de mangue, petits légumes glacés Pour 6 convives Préparation : 30 minutes Cuisson des suprêmes : 20 minutes Ingrédients : 3 suprêmes de Chapon fermier Label Rouge 1 mangue 1 pincée de cumin 1 pincée de gingembre moulu 1 pincée de piment de Cayenne 150 g de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de vinaigre 1 [...]Lire le détail

Poulet fermier Label Rouge rôti et petits légumes

11 Mars 2015 Poulet fermier Label Rouge rôti, farci au citron, ail et romarin, patates douces et petits légumes rôtis Pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 1h10 Ingrédients : 1 poulet fermier Label Rouge 2 patates douces 1 botte de petits navets nouveaux 1 botte de radis 1 botte de petits oignons blancs nouveaux 6 gousses d’ail 3 tiges de romarin 1 citron jaune non traité Huile [...]Lire le détail