07 Juin 2013
Préparation : 10 mn environ
Cuisson : 1 heure 15 environ en cocotte
Ingrédients :
1 pintade fermière Label Rouge entière,
1/2 litre de bière blonde,
8 grosses échalotes,
150 g de fines tranches de poitrine fumée,
1 c à s de baies de genièvre,
6 petites feuilles de laurier,
1 c. à s. d’huile d’olive,
sel, poivre.
Préparation :
Coupez les tranches de poitrine en deux.
Faites [...]
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