Les œufs Label Rouge

02 Juillet 2013 Les œufs Label Rouge sont des œufs pondus par des poules fermières qui, comme les volailles fermières Label Rouge, sont élevées selon un mode de production fermier, en plein air. Les œufs bénéficient du Label Rouge depuis 1998. Ils sont produits dans le respect d’un cahier des charges Label Rouge officiel homologué par les Pouvoirs publics [...]Lire le détail

Les 5 grands principes des volailles fermières Label Rouge

02 Juillet 2013 Des races rustiques, sélectionnées pour leur croissance lente, leur adaptation à l’élevage en plein air et leurs qualités de chair. Un élevage fermier, en plein air ou en liberté, par petits groupes, dans de grands espaces herbeux et ombragés. Une alimentation composée à 100% de végétaux, à base de céréales, (70 à 75 % minimum selon les espèces), complétée par des [...]Lire le détail

Volailles fermières Label Rouge : un élevage différent

02 Juillet 2013 En Label Rouge, l’élevage fermier change tout pour : Le bien-être animal: Les volailles fermières Label Rouge vivent en plein air ou en liberté tout au long de la journée. En plein air, le parcours extérieur est clôturé avec un espace d’au moins 2 m² par volaille. En liberté, le parcours est illimité, sans clôture. Plus d’informations sur le bien-être [...]Lire le détail

DP Année 2012

28 Juin 2013 Contact Presse: Véronique Delfau Contact Presse: Groupe Vianova Tél : 01 53 32 28 33 Fax : 01 53 32 28 09 veronique.delfau@vianova-rp.com Savoureux repas de fêtes avec les Volailles Fermières Label Rouge Télécharger le Dossier de presse (PDF – 9 pages – 0,5 MB) – PDF Un bon poulet fermier Label Rouge, on en a tous envie ! Télécharger le Dossier de presse (PDF [...]Lire le détail

Les différents modes de conservation

28 Juin 2013 Pour répondre à vos besoins professionnels, les volailles fermières sont disponibles sous les formes de présentation suivantes : Frais : la conservation se fait entre –2 et +4°C, avec une DLC résiduelle à la livraison, variable selon les espèces et les modes de présentation. Présentation en entier : sous film ou nu en vrac Présentation en découpes : [...]Lire le détail

Cocotte de chapon fermier Label Rouge à la citronnelle et lait de coco

27 Juin 2013 Préparation : 20 min Cuisson : 50 min Ingrédients (6 personnes): 1 chapon fermier Label Rouge coupé en morceaux, 1 oignon, 3 gousses d’ail, 1 mangue, 1 tige de citronnelle, 2 tomates, 20cl de bouillon de volaille, 30cl de lait de coco, 1 citron vert, 1 bouquet de coriandre, 2 c à soupe de pétales de coco séchées, 3 c à soupe d’huile d’olive, Sel, poivre au moulin. Préparation : Épluchez et [...]Lire le détail