Suprême de Pintade fermière Label Rouge, asperges vertes, lard fumé, vinaigre balsamique, noisettes, câpres

30 Juin 2021 Recette inédite réalisée par le chef Pierre Augé dans le cadre de la campagne « Label et la Volaille » Pour 4 personnes Préparation : 6 mn Cuisson : 12 mn Ingrédients : 4 suprêmes de pintade fermière Label Rouge avec peau 2 bottes d’asperges vertes 300g de poitrine de lard fumé 100g d’huile d’olive 50g de vinaigre balsamique de Coursan 100g de noisettes entières avec [...]Lire le détail

Campagne Volailles Festives 2021

14 Decembre 2020 Mille & une façons de vous faire plaisir les jours de fête ! Les professionnels de la filière Volailles Label Rouge, IGP et BIO ont œuvré pour que leurs volailles d’exception soient prêtes pour les fêtes de fin d’année, une pause festive bien méritée pour tous les Français ! Chapon, dinde, poularde, pintade, oie, canette, caille… [...]Lire le détail

Tajine de pintade Label Rouge

12 Mars 2020 Goûtez à l’excellence européenne Lire le détail

Pintade fermière Label Rouge rôtie au raisin blanc et au vin muté

27 Août 2018 Pintade fermière Label Rouge, servie avec une purée crémeuse de pommes de terres aux noisettes Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 1h10 Ingrédients : 1 pintade Fermière Label Rouge (environ 1,4 kg) 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 oignon rouge 1 tête d’ail 100 ml de jus de raisin 100 ml de vin muté (type pineau des Charentes) 2 grappes de raisin [...]Lire le détail

DP Année 2018

06 Avril 2018 La pintade fermière Label Rouge : délicieusement frenchy ! Télécharger le Dossier de Presse pintades Label Rouge : PDF Le poulet fermier Label Rouge nous fait voyager Télécharger le Dossier de Presse poulet Label Rouge : PDF Lire le détail

DP Année 2017

30 Mars 2017 La grande tablée des volailles festives Label Rouge Télécharger le Dossier de Presse volailles festives Label Rouge : PDF La pintade fermière Label Rouge sort le grand jeu Télécharger le Dossier de Presse pintade Label Rouge : PDF Il est grand temps de choisir le poulet fermier Label Rouge Télécharger le Dossier de Presse poulet Label Rouge [...]Lire le détail