Volailles fermières Label Rouge : un élevage différent

02 Juillet 2013 En Label Rouge, l’élevage fermier change tout pour : Le bien-être animal: Les volailles fermières Label Rouge vivent en plein air ou en liberté tout au long de la journée. En plein air, le parcours extérieur est clôturé avec un espace d’au moins 2 m² par volaille. En liberté, le parcours est illimité, sans clôture. Plus d’informations sur le bien-être [...]Lire le détail

Chiffres clés des Œufs Label Rouge

28 Juin 2013 Production d’œufs Label Rouge en 2023 L’observatoire économique du SYNALAF recense les données des organisations de production d’œufs Label Rouge en France, avec une estimation pour les groupements non adhérents. En 2023, 1,8 millions de poules pondeuses Label Rouge ont été mises en place (-15 %/2022) et 439,9 millions d’œufs ont été labellisés.   Effectifs des pondeuses Label Rouge mises [...]Lire le détail

Chiffres clés des volailles fermières Label Rouge

28 Juin 2013 La filière avicole Label Rouge En 2024, la filière avicole Label Rouge représente : environ 19 organismes de défense et de gestion (ODG) répartis dans les différentes régions de France, plus de 6000 éleveurs de volailles de chair et poules pondeuses, environ 250 entreprises (couvoirs, fabricants d’aliments, abattoirs, ateliers de découpe/transformation, centres d’emballage d’œufs). Les filières avicoles Label Rouge et Bio [...]Lire le détail

DP Année 2012

28 Juin 2013 Contact Presse: Véronique Delfau Contact Presse: Groupe Vianova Tél : 01 53 32 28 33 Fax : 01 53 32 28 09 veronique.delfau@vianova-rp.com Savoureux repas de fêtes avec les Volailles Fermières Label Rouge Télécharger le Dossier de presse (PDF – 9 pages – 0,5 MB) – PDF Un bon poulet fermier Label Rouge, on en a tous envie ! Télécharger le Dossier de presse (PDF [...]Lire le détail

Les différents modes de conservation

28 Juin 2013 Pour répondre à vos besoins professionnels, les volailles fermières sont disponibles sous les formes de présentation suivantes : Frais : la conservation se fait entre –2 et +4°C, avec une DLC résiduelle à la livraison, variable selon les espèces et les modes de présentation. Présentation en entier : sous film ou nu en vrac Présentation en découpes : [...]Lire le détail

Cocotte de chapon fermier Label Rouge à la citronnelle et lait de coco

27 Juin 2013 Préparation : 20 min Cuisson : 50 min Ingrédients (6 personnes): 1 chapon fermier Label Rouge coupé en morceaux, 1 oignon, 3 gousses d’ail, 1 mangue, 1 tige de citronnelle, 2 tomates, 20cl de bouillon de volaille, 30cl de lait de coco, 1 citron vert, 1 bouquet de coriandre, 2 c à soupe de pétales de coco séchées, 3 c à soupe d’huile d’olive, Sel, poivre au moulin. Préparation : Épluchez et [...]Lire le détail