22 Octobre 2014
Oie fermière Label Rouge laquée aux épices, clémentines caramélisées et fruits exotiques
Pour 8 personnes
Cuisson : 3h45
Ingrédients :
1 oie Fermière Label Rouge (3,5 kg environ)
4 clémentines non traitées
1 ananas
2 mangues mûres
6 navets
½ grenade
1 cuillère à soupe d’huile de végétale
1 cuillère à soupe de poivre du Sichuan
1,5 cuillère à soupe de cardamome verte
Sel
Pour la sauce :
4 [...]
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