Un étiquetage réglementé

30 Août 2013 Sur chaque produit Label Rouge, l’étiquette indique les caractéristiques certifiées par le Label. L’étiquette présente un numéro individuel d’identification, élément-clé de la traçabilité en volailles fermières Label Rouge, permettant de retrouver toute l’histoire de l’animal, depuis sa naissance jusqu’au magasin. Lire le détail

Les 5 grands principes des volailles fermières Label Rouge

02 Juillet 2013 Des races rustiques, sélectionnées pour leur croissance lente, leur adaptation à l’élevage en plein air et leurs qualités de chair. Un élevage fermier, en plein air ou en liberté, par petits groupes, dans de grands espaces herbeux et ombragés. Une alimentation composée à 100% de végétaux, à base de céréales, (70 à 75 % minimum selon les espèces), complétée par des [...]Lire le détail

Volailles fermières Label Rouge : un élevage différent

02 Juillet 2013 En Label Rouge, l’élevage fermier change tout pour : Le bien-être animal: Les volailles fermières Label Rouge vivent en plein air ou en liberté tout au long de la journée. En plein air, le parcours extérieur est clôturé avec un espace d’au moins 2 m² par volaille. En liberté, le parcours est illimité, sans clôture. Plus d’informations sur le [...]Lire le détail

Oies

06 Juin 2013 L’oie fermière à rôtir Label Rouge est un plat traditionnel de fêtes de fin d’année dans certaines régions d’Europe. Sa chair très moelleuse, brune et agréablement typée, sa saveur pleine de caractère et son format généreux sont très appréciés pour les grandes tablées. Origine Races rustiques sélectionnées pour leur qualité de viande et leur croissance lente. L’oie [...]Lire le détail

Dindes de Noël

06 Juin 2013 La dinde fermière Label Rouge est hautement appréciée pour sa chair tendre, due à un élevage traditionnel exceptionnellement long et en plein air. Cuisinée rôtie ou farcie, elle permet de régaler 8 convives. Origine Races rustiques, de couleur noire ou bronzée, sélectionnées pour leur qualité de viande et leur croissance lente. Elevage Les dindes sont élevées par petites [...]Lire le détail

Dindes de découpe

06 Juin 2013 Elevée toute l’année en plein air, la dinde fermière Label Rouge offre aux consommateurs un niveau de qualité supérieure pour des produits de découpes spécifiquement. Origine Races rustiques, avec un plumage de couleur bronzée, sélectionnées pour leur qualité de viande et leur croissance lente. Elevage Les dindes sont élevées par petites bandes dans des bâtiments clairs à lumière [...]Lire le détail