Oies

06 Juin 2013 L’oie fermière à rôtir Label Rouge est un plat traditionnel de fêtes de fin d’année dans certaines régions d’Europe. Sa chair très moelleuse, brune et agréablement typée, sa saveur pleine de caractère et son format généreux sont très appréciés pour les grandes tablées. Origine Races rustiques sélectionnées pour leur qualité de viande et leur croissance lente. L’oie [...]Lire le détail

Dindes de Noël

06 Juin 2013 La dinde fermière Label Rouge est hautement appréciée pour sa chair tendre, due à un élevage traditionnel exceptionnellement long et en plein air. Cuisinée rôtie ou farcie, elle permet de régaler 8 convives. Origine Races rustiques, de couleur noire ou bronzée, sélectionnées pour leur qualité de viande et leur croissance lente. Elevage Les dindes sont élevées par petites [...]Lire le détail

Dindes de découpe

06 Juin 2013 Elevée toute l’année en plein air, la dinde fermière Label Rouge offre aux consommateurs un niveau de qualité supérieure pour des produits de découpes spécifiquement. Origine Races rustiques, avec un plumage de couleur bronzée, sélectionnées pour leur qualité de viande et leur croissance lente. Elevage Les dindes sont élevées par petites bandes dans des bâtiments clairs à lumière [...]Lire le détail

Chapons de pintade

06 Juin 2013 Crédit photo : CIP Autrefois servi lors des repas de fêtes, le chapon de pintade avait quelque peu disparu. Ce sont les éleveurs de volailles fermières Label Rouge qui l’ont réintroduit voici quelques années pour les fêtes de fin d’année. Depuis, il ne cesse de faire l’unanimité auprès des plus fins gourmets. Sa chair persillée, son [...]Lire le détail

Poulardes

06 Juin 2013 La poularde est une jeune poule qui n’a jamais pondu. Très appréciée pour les fêtes de fin d’année, la poularde fermière Label Rouge est élevée fidèlement selon la tradition. Sa chair, moelleuse et goûteuse, se prête aux mets les plus raffinés. Origine Races rustiques sélectionnées pour leur qualité de viande et leur croissance lente. Selon les races, les [...]Lire le détail

Chapons

06 Juin 2013 Le chapon est le produit festif par excellence. Recherché pour sa chair moelleuse et sa saveur incomparable, le chapon fermier Label Rouge est un poulet mâle castré suivant une méthode traditionnelle et élevé avec grand soin pendant au moins 5 mois. Origine Races rustiques sélectionnées pour leur qualité de viande et leur croissance lente. Selon les races, les [...]Lire le détail