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Synalaf | Volailles fermières Label Rouge

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Brochettes de dinde Label Rouge marinées et pois gourmands

Brochettes de dinde Label Rouge marinées et pois gourmands

Cuisson : 10 mn
Préparation : 20 mn
Repos : 2h
Pour 4 personnes :

  • 500 g d’escalope de dinde Label Rouge
  • 200 g de pois gourmands
  • 6 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 citrons
  • 2 gousses d’ail
  • 2 branches de thym
  • 2 feuilles de laurier
  • 1 échalote

Préparation :

  • Dans un bol, mélangez l’huile, l’ail, le thym, le laurier et l’échalote coupée en petits morceaux.
  • Ajoutez le jus des citrons pressés et un zeste de citron
  • Faites mariner les escalopes de dinde découpées en cubes au moins 2 heures dans ce bol et couvrir
  • Lavez les pois gourmands
  • Montez les brochettes en entourant chaque cube de dinde d’un pois gourmand
  • Salez et poivrez
  • Faites cuire dans une poêle bien chaude ou sous le gril du four
  • Servir chaud