30 Août 2013
La fiabilité du Label Rouge suppose le respect, par l’ensemble de la filière, des critères fixés dans le cahier des charges.
Toutes les étapes de production des volailles fermières Label Rouge sont donc contrôlées de façon inopinée, et cela à plusieurs niveaux :
en interne par les entreprises (autocontrôles),
par l’ODG, dans tous les élevages et les entreprises [...]
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