En volailles, le Label Rouge a été développé grâce à des démarches collectives et régionales des producteurs et entreprises au sein de bassins de production.

Des volailles Label Rouge avec indication géographique protégée (IGP)

Pour renforcer ces traditions fermières régionales, les volailles fermières Label Rouge sont majoritairement identifiées par une IGP (Indication Géographique Protégée), déposée et protégée au niveau européen. Actuellement, il existe 38 IGP en volailles de chair. Elles apportent une garantie d’origine rassurantes pour les convives mais aussi des saveurs spécifiques en fonction des terroirs.