DP Année 2013

11 Septembre 2013 Contact Presse: Véronique Delfau Contact Presse: Groupe Vianova Tél : 01 53 32 28 33 Fax : 01 53 32 28 09 veronique.delfau@vianova-rp.com Délices de fêtes Télécharger: PDF Cet automne on cuisine la pintade ! Télécharger le Dossier de presse (PDF – 3 pages – 1,7 MB) – PDF Le poulet rôti du dimanche Télécharger le Dossier de presse (PDF – 2 pages – 1,7 [...]Lire le détail

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11 Septembre 2013

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Leurs valeurs

11 Septembre 2013 Aujourd’hui, l’offre alimentaire est telle que nous avons le choix de la qualité de notre assiette, mais aussi du devenir de notre planète. C’est pourquoi il est important de connaître les conséquences de nos actes d’achat et de repérer les filières engagées. Car tout acte d’achat est un acte citoyen qui oriente l’agriculture de demain. Les [...]Lire le détail

Leur savoir-faire

11 Septembre 2013 Ils ont fait le choix de la qualité et du bien-être animal, un engagement de tous les jours Les éleveurs de volailles Label Rouge se situent à un maillon de la chaîne où le savoir-faire est essentiel pour produire des volailles ou des œufs d’une qualité irréprochable. Ce savoir-faire fermier, c’est avant tout beaucoup de temps [...]Lire le détail

Quel morceau pour quelle recette ?

11 Septembre 2013 o Suprêmes En cocotte Déglacer avec du vin blanc ou un fond de volaille, avec des oignons ou des échalotes finement hachés. Laisser cuire en couvrant (15 à 20 mn). Pour des plats raffinés Avec de la crème et des morilles ou des girolles. Se marient très bien avec des figues, des cerises ou des pommes. Pour des paëllas Les [...]Lire le détail

Comment bien préparer sa volaille à rôtir ?

11 Septembre 2013 Les volailles Fermières Label Rouge vous offrent une grande diversité ! Selon votre nombre de convives, choisissez bien votre volaille selon son poids. Attention toutefois car selon la volaille choisie, le poids varie ! Poularde fermière label rouge : Pour 4 à 6 personnes – poids moyen en prêt à cuire 1,8 kg Cuisson : au four th.6 [...]Lire le détail