Rezepte-Galerie

3. Januar 2014 Mehr lesen

Eckdaten

2. Januar 2014 Geflügelproduktion 2015 umfasste die Label-Rouge-Geflügelproduktion: 30 Institutionen zum Schutz und zur Verwaltung in verschiedenen französischen Regionen ca. 6.000 Geflügelmastbetriebe und Eierhöfe ca. 250 Unternehmen (Brütereien, Futtermittelindustrie, Schlachtbetriebe, geflügelverarbeitende Betriebe) Label-Rouge-Eier Die Produktion von Eiern mit Label Rouge-Siegel einen stetigen Zuwachs verzeichnen. Im Jahr 2014 produzierten ca. 1.700.000 Legehennen (75 % die inländische Produktion). Label-Rouge-Geflügel Im Jahr 2014 wurden ca. 94,2 Millionen Stück Label Rouge-Geflügel [...]Mehr lesen

Lieferanten

2. Januar 2014 Label Rouge-Geflügel aus bäuerlicher Haltung Über folgende Betriebe können Sie Label-Rouge-Geflügel aus bäuerlicher Aufzucht beziehen: Unternehmen Kontakt Label Rouge : g.g.A (geschützte geografische Angaben) und gehandelte Marken ARRIVE SA www.maitrecoq.com VINCENT Jean-François B.P. 1 – Rue du Stade 85250 SAINT FULGENT – France Tel : 00 33 2 51 44 24 07 Email : jean-francois.vincent@arrive.fr Vendée, Challans, Auvergne, Landes, Maître Coq, Escazou BRUNO SIEBERT S.A. www.volailles-siebert.com BESNARD Cyril 1 rue Erlen [...]Mehr lesen

Unsere Handelspartner

2. Januar 2014 Markthändler: bitte wenden Sie sich an Ihre Händler ob Label Rouge Geflügel vorhanden ist, meist kann er es bestellen. Fach Metzgereien: bitte wenden Sie sich an Ihre Händler ob Label Rouge Geflügel vorhanden ist, meist kann er es bestellen. Weitere Rewe und Edeka Filialern: bitte wenden Sie sich an Ihre Händler ob Label Rouge Geflügel vorhanden sind, [...]Mehr lesen

Nährwerttabelle

2. Januar 2014 Nährwerte Label-Rouge-Geflügel Geflügel leistet einen wichtigen Beitrag zur menschlichen Ernährung. Label-Rouge-Geflügel aus bäuerlicher Haltung trägt zu einer abwechslungsreichen, gesunden und ausgeglichenen Ernährung bei. Die Wahl der robusten Rassen, die Haltungsart, die getreidereiche Fütterung und das Schlachtalter wirken sich positiv auf die Nährwerte von Label-Rouge-Geflügel aus. Es enthält: mehr Eiweiß weniger Wasser weniger Lipide und deshalb auch weniger Fett einen hohen Anteil [...]Mehr lesen

Das Geschmackserlebnis

2. Januar 2014 Geschmack und Qualität Das Label Rouge ist das einzige anerkannte Gütezeichen, das für erstklassige Qualität steht (Art. L.641-1 des Code rural – französisches Landwirtschaftsgesetz). Um das Gütesiegel „Label Rouge“ zu erlangen und zu behalten, werden sensorische Analysen durchgeführt, mit denen die erstklassigen geschmacklichen Eigenschaften von Label-Rouge-Erzeugnissen gewährleistet werden. Die sensorischen Analysen werden jährlich von anerkannten Prüfinstituten durchgeführt. Für Label-Rouge-Geflügel [...]Mehr lesen