http://www.volaillelabelrouge.com/wp-content/themes/extranews Image Image Image Image Image Image Image Image

Synalaf | Label Rouge Geflügel

Scroll to top

Top

Puten in Teilstücken

dinde25

Die ganzjährig im Freien aufgezogene Label-Rouge-Pute liefert speziell für Teilstücke eine hervorragende Qualität.

Rassen

Für ihr langsames Wachstum und ihre Fleischqualität ausgewählte, robuste, braungefiederte Rassen.

Aufzucht

Label-Rouge-Puten werden in gut gelüfteten, hellen Stallungen (maximal 400 m2) aufgezogen.
Die Besatzdichte im Stall beträgt maximal 6,25 Puten pro m².
Sie haben Zugang zu einem eingezäunten grasbewachsenen und/oder schattigen Außengelände mit mindestens 6 m² pro Tier.

Fütterung

Das Futter für Label-Rouge-Puten besteht während der Mastphase zu mindestens 75% aus Getreide und Getreideprodukten.

Schlachtalter

Das Schlachtalter der Label-Rouge-Pute beträgt mindestens 126 Tage für männliche Tiere und 98 für weibliche.

Produktauswahl

Die Pute mit dem Qualitätssiegel „Label Rouge“ wird in verschiedenen Teilstücken im Handel angeboten, darunter:

  • ganze Keulen: pariert mit Knochen
  • Filet: Brustmuskelfleisch mit oder ohne Haut
  • Schnitzel: Filetscheibe ohne Haut
  • Steak: Oberkeulenscheibe ohne Haut
  • Filetbraten: aus Brustmuskelfleisch (auch bardiert)
Haltbarkeit
  • maximal 10 Tage ab Schlachtung für Verkauf an der Frischetheke oder in Teilstücken in Schutzfolie
  • maximal 14 Tage ab Schlachtung für Teilstücke, die vakuum- oder unter Schutzatmosphäre verpackt sind