Eine den Richtlinien eines offiziellen Lastenheftes entsprechende Produktionsweise, die sich am Wohlergehen der Tiere und dem Umweltschutz ausrichtet.

Label Rouge-Geflügel werden seit 1960 in bäuerlicher Haltung im Freien aufgezogen. Dabei orientieren sich die Bauern streng an einem offiziellen und von den französischen Behörden anerkannten Label Rouge-Lastenheft.

Durch diese Produktionsweise werden nicht nur das Wohlergehen der Tiere und der schonende Umgang mit der Umwelt garantiert, sondern ebenso die hervorragende Fleischqualität des Label Rouge-Geflügels.