Weihnachtstruthähne
Ein Weihnachtstruthahn ist ausreichend für 8 Personen.
Rassen
Für ihr langsames Wachstum und ihre Fleischqualität ausgewählte robuste schwarze oder braune Rassen.
Aufzucht
Der Weihnachts-Truthahn vom Qualitätssiegel „Label Rouge“ wird in gut gelüfteten, hellen Stallungen (maximal 400–500 m²) aufgezogen.
Die Besatzdichte im Stall beträgt maximal 6,25 Truthähne pro m².
Sie haben Zugang zu einem eingezäunten grasbewachsenen und/oder schattigen Außengelände mit mindestens 6 m² pro Truthahn.
Fütterung
Das Futter für Label-Rouge-Truthähne besteht während der Mastphase zu mindestens 75% aus Getreide und Getreideprodukten.
Schlachtalter
Das Schlachtalter für Label-Rouge-Truthähne beträgt mindestens 140 Tage, d. h., die Tiere leben doppelt so lange wie herkömmliche Truthähne.
Produktauswahl
Truthähne mit Label-Rouge-Qualität haben immer Handelsklasse A (EU-Vermarktungsnorm) und müssen ein fehlerfreies Äußeres haben.
Sie werden teilweise ausgenommen oder küchenfertig angeboten.
Das Durchschnittsgewicht liegt zwischen 2,5 kg und 3,5 kg.
Haltbarkeit
Truthähne sind bis zu 15 Tage nach Schlachtung haltbar.