Regelmäßige Kontrollen

2. Januar 2014 Mit dem Label Rouge wird die Einhaltung der im Lastenheft festgelegten Richtlinien in allen Produktionsstufen garantiert. Sämtliche Stufen der Label-Rouge-Geflügelproduktion unterliegen ständigen Kontrollen auf unterschiedlichen Niveaus: Selbstkontrolle: intern in den Betrieben Interne Kontrolle: durch den ODG (Institut für Schutz und Verwaltung) in allen Geflügelbetrieben und sonsitgen Betrieben der Erzeugergemeinschaft Externe Kontrolle: Durch unabhängige, neutrale und kompetente Zertifizierungsstellen, die vom [...]Mehr lesen

Amtliche Anerkennung

2. Januar 2014 Das Label Rouge wird nach gründlicher Prüfung und Beurteilung des Lastenhefts vom französischen Wirtschafts- und Landwirtschaftsministerium auf Empfehlung des INAO (Nationales Institut für Qualitätssicherung und den Schutz von Herkunftsbezeichnungen) an den ODG (Institut für Schutz und Verwaltung) verliehen. Allerdings kann ein Label bei Abweichungen vom Lastenheft oder bei Qualitätsmängeln jederzeit wieder durch das INAO entzogen werden. [...]Mehr lesen

Kooperation der Produzenten auf Grundlage eines Lastenhefts

2. Januar 2014 Eigenschaften des Lastenheftes und Kontrollmethoden Das Gütesiegel „Label Rouge“ kann nur von einer Institution, die alle Produktionsstufen einbezieht, die bei der Geflügelerzeugung mitwirken, beantragt werden. In dieser Institution zum Schutz und zur Verwaltung (ODG)  haben sich Brütereien, Aufzuchtbetriebe, Geflügelmastbetriebe, Futtermittelhersteller und Schlachtbetriebe zusammengeschlossen. Bevor das Label Rouge-Siegel vergeben werden kann, muss der ODG ein Lastenheft erstellen. In [...]Mehr lesen

Etikettierung

2. Januar 2014 Auf jedem Label-Rouge-Produkt erwähnt das Etikett die Qualitätseigenschaften, die durch das Gütesiegel „Label Rouge“ zertifiziert wurden. Die auf dem Etikett vermerkte, individuelle Identifizierungsnummer erlaubt eine lückenlose Rückverfolgung des Label-Rouge-Produkts – vom Küken bis zur Ladentheke. Mehr lesen

Unsere Garantien

20. Dezember 2013 Die Label Rouge-Garantie Die Gründung des Qualitätssiegels „Label Rouge“ im Jahr 1965 geht auf eine Initiative von Geflügelproduzenten zurück, deren zentrales Anliegen eine traditionelle Aufzucht war. Sie wollten ihren Kunden höchste Qualitätsstandards bieten. Das Label Rouge ist das einzige offizielle Gütesiegel, das eine bessere Qualität als bei vergleichbaren herkömmlichen Produkten garantiert: “Label Rouge bestätigt, dass die Lebensmittel und [...]Mehr lesen