2. Januar 2014
Label-Rouge-Perlhühner haben ein festes, dunkles Fleisch mit leichtem Wildgeschmack.
Sie werden in Auslaufgehegen oder großen Volieren aufgezogen.
Durch diese Haltungsformen können die Tiere ihrem natürlichen Bewegungsdrang nachgehen.
Rassen
Die robusten Perlhuhn-Rassen werden wegen ihres langsamen Wachstums und ihrer Fleischqualität ausgewählt.
Aufzucht
Perlhühner werden in kleineren Gruppen in gut gelüfteten, hellen Stallungen (maximal 400 m2) aufgezogen.
Die Besatzdichte im Stall beträgt maximal 13 [...]
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