2. Januar 2014
Ein Label-Rouge-Gänsebraten wird in verschiedenen Regionen Europas traditionell zu Weihnachten zubereitet.
Rassen
Die für Label Rouge ausgesuchte Gans ist für ihr langsames Wachstum und ihre Fleischqualität bekannt.
Die Braten-Gänse sind weiß gefiedert.
Aufzucht
Die Label-Rouge-Gans wird in gut gelüfteten, hellen Stallungen (maximal 400–500 m2) aufgezogen.
Die Besatzdichte im Stall beträgt maximal 5 Gänse pro m².
Sie haben Zugang zu einem eingezäunten grasbewachsenen [...]
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