http://www.volaillelabelrouge.com/wp-content/themes/extranews Image Image Image Image Image Image Image Image

Synalaf | Label Rouge pluimvee

Scroll to top

Top

Premium smaak

Voedingswaarde

07 Januari 2014 Voedingswaarden van het Label Rouge-pluimvee Gevogeltevlees is van essentieel belang in het voedingspatroon van de mens. In een gevarieerde, gezonde en uitgebalanceerde voeding neemt het Label Rouge-pluimvee dus een belangrijke plaats in.   Vanwege hun speciale rassen, de leeftijd, de granenrijke voeding en het houderijsysteem, ligt de voedingswaarde van het Label Rouge-pluimvee anders. Zo bevatten ze:   meer eiwitten; minder water; minder [...]Lees meer

Smaakkwaliteit van het Label Rouge-pluimvee en de eieren

07 Januari 2014 Het Label Rouge is het enige officiële merk dat een superieur kwaliteitsniveau garandeert (art. L.641-1 van de Franse landbouwwet). Om het Label Rouge te verkrijgen en te behouden, worden perceptuele tests uitgevoerd die aantonen dat de Label Rouge producten inderdaad een superieure smaakkwaliteit hebben. Deze perceptuele tests worden ieder jaar in officieel erkende laboratoria uitgevoerd. Er bestaan twee [...]Lees meer

Label Rouge-kapoen met appel en aardappel

07 Januari 2014 Voorbereidingstijd: 20 min Bereidingstijd: 2 uur Voor 8 personen: 1 Label Rouge-kapoen van 3 kg 8 goudrenetten 200 g rode bessen (vers of diepvries) 1 pot rodebessengelei 500 g krielaardappelen 2 takjes tijm olijfolie zout, peper uit de molen Bereiden: Bind de kapoen op en bestrijk hem met olijfolie. Leg hem in een ovenschaal, bestrooi met zout en peper. Zet gedurende 2 uur op 180 °C (ovenstand 6) en [...]Lees meer

Fijne filets van Label Rouge-hoevekip met peren en ahornsiroop

07 Januari 2014 Voor 4 personen Bereiding: 30 min Kooktijd: 30 min Ingrediënten : 4 fijne filets van Label Rouge-hoevekip 2 peren 5 cl ahornsiroop 10 cl gevogeltefond 30 g boter 2 eetlepels zonnebloemolie 400 g kleine aardappelen Bereiding: De aardappelen: kook ze 20 gedurende min. in gezouten water. De fijne kipfilets: verwarm de olie in een pan. Kleur de filets aan de twee kanten, kruid ze met peper en zout en zet [...]Lees meer

Label Rouge-hoevekapoen met kastanjes en pompoen

07 Januari 2014 Voor 8 tot 10 personen Bereiding: 20 min. Kooktijd: 2u30 Ingrediënten: 1 Label Rouge-hoevekapoen van 2,7 kg, klaar om te braden 800 g gepelde, voorgekookte kastanjes 800 g vruchtvlees van pompoen 75 g acaciahoning 1 lookteentje 1 takje tijm citroensap 75 g boter zout, peper. Bereiding: Zet de oven op thermostaat 6 (180 °C). Bestrooi de kapoen aan de binnen- en de buitenkant met zout en peper en leg hem op het [...]Lees meer

Label Rouge-hoeveparelhoenkapoen, geroosterd met vanille en geglaceerde zoete aardappelen

07 Januari 2014 Voor 6 personen Bereiding: 35 min. Kooktijd: 1u30 Ingrediënten: 1 Label Rouge-parelhoenkapoen 3 zoete aardappelen 120 g boter 1 vanillestokje 1 eetlepel ruwe rietsuiker Zout, gemalen peper Bereiding : Snijd het vanillestokje in de lengte in tweeën en haal de zwarte zaadjes er met een mespunt uit. Plet 20 g boter met een vork om ze kneedbaar te maken, voeg de zwarte zaadjes eraan toe en meng. Bestrijk met uw [...]Lees meer