19 Januari 2021
Van witte kip, maïskip en zwartpoot kip tot parelhoen, eend en kwartel: er zijn veel soorten gevogelte, die allemaal verschillen in grootte, smaak en bereidingswijze. Er zijn echter enkele basiselementen waar u rekening mee moet houden bij het bereiden ervan, die voor alle soorten pluimvee gelden.
Vleessommelier Michael Keller deelt zijn beste tips en trucs voor [...]
Lees meer
