http://www.volaillelabelrouge.com/wp-content/themes/extranews Image Image Image Image Image Image Image Image

Synalaf | Label Rouge pluimvee

Scroll to top

Top

Label Rouge-braadganzen

oie-28-psd
In sommige Franse regio’s is de Label Rouge-braadgans een traditioneel gerecht voor de eindejaarsfeesten.
Voor de Label Rouge-braadgans worden rustieke en robuuste rassen gebruikt, die zijn geselecteerd met het oog op de kwaliteit van hun vlees en hun langzame groei.
De braadgans heeft witte veren.

Houderijsysteem

De ganzen worden in kleine groepen gehouden in kleine, lichte stallen, zonder kunstlicht en met een oppervlakte van hoogstens 400 à 500 m² per stal.
De bezettingsgraad in de stal bedraagt 5 ganzen per m².
Zij worden in de open lucht gehouden op een terrein met gras en/of schaduw en beschikken over minimaal 10 m² per gans.

Voer

Het voer bevat gedurende de mestperiode ten minste 75 % granen en graanproducten.

Slachtleeftijd

De Label Rouge-ganzen worden na minimaal 140 dagen geslacht.

Eindproduct

De Label Rouge ganzen zijn gecertificeerd in klasse A (Europese norm met betrekking tot het uiterlijk) en dienen er perfect uit te zien.
Ze worden ontdarmd of panklaar in de handel gebracht.
Het gemiddelde panklare gewicht varieert van 2,5 tot 3,5 kg.

Uiterste consumptiedatum

Deze is maximaal 17 dagen na het slachten.