07 Januari 2014
De parelhoenkapoen werd vroeger opgediend bij feestmalen maar is in de loop der tijd een beetje in de vergetelheid geraakt.
De houders van Label Rouge-pluimvee hebben hem echter enkele jaren geleden opnieuw geïntroduceerd voor de eindejaarsfeesten.
Sindsdien zijn de grootste fijnproevers eensgezind in hun waardering voor dit dier.
Zij benadrukken het fijn gemarmerde vlees, de haast nobele en [...]
Lees meer
