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Synalaf | Label Rouge Geflügel

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PERLHUHN-TAJINE

PERLHUHN-TAJINE

Erstklassig in Europa

Zubereitungszeit: 35 Minuten

Garzeit: 1 Stunde

Für 6 Personen:

  • 1 Label-Rouge-Perlhuhn
  • 300 g Süßkartoffeln
  • 300 g junge Karotten
  • 50 g blanchierte Mandeln
  • ½ Bund frische Minze
  • 3 EL Honig
  • 2 EL Orangenblütenwasser
  • 1 EL Ras el Hanout Gewürz
  • 3 Zimtstangen
  • 2 EL Olivenöl
  • 2Lorbeerblätter
  • Salz und Pfeffer

Honig, Orangenblütenwasser, Olivenöl und das Ras el Hanout Gewürz in einer kleinen Schüssel vermengen und das Perlhuhn mit der Mischung bestreichen. Dann in eine Auflaufform geben, mit Salz und Pfeffer würzen. Lorbeerblätter und Zimtstangen hinzugeben. 40 Minuten im Ofen garen und dabei das Perlhuhn regelmäßig mit der Gewürzmischung bestreichen.

In der Zwischenzeit die Süßkartoffeln und Karotten waschen, schälen und in Stücke schneiden. Mit den Mandeln zum Perlhuhn dazugeben und weitere 20 Minuten garen.

Mit Frisch gehackter Minze bestreut servieren. Dazu passt Couscous.

Der Inhalt dieser Werbekampagne spiegelt ausschließlich die Meinung des Autors wider, der für den Inhalt allein verantwortlich ist. Die Europäische Kommission kann nicht für die Verwendung der darin enthaltenen Informationen verantwortlich gemacht werden.