Label Rouge-hoeveparelhoen met blond bier

07 Januari 2014 Bereiding: ongeveer 10 min. Kooktijd: ongeveer 1 uur 15 min. in een stoofpot Ingrediënten: 1 volledige Label Rouge-hoeveparelhoen 1/2 liter blond bier 8 grote sjalotten 150 g dunne plakjes gerookt spek 1 eetlepel jeneverbessen 6 kleine laurierblaadjes  1 eetlepel olijfolie zout, peper. Bereiding: Snijd de plakjes spek in tweeën. Verwarm de olie in een stoofpot, leg er het parelhoen in en laat het op een matig vuur aan alle kanten [...]Lees meer

Label Rouge-hoevekipfilets met tomaat en basilicum

07 Januari 2014 Bereiding: 20 min. Baktijd: 20 min. Voor 4 personen: 4 Label Rouge-hoevekipfilets 500 g verse tomaten 1 ajuin 1 lookteentje 2 eetlepels gehakte basilicum 4 eetlepels olie 30 g boter zout en peper Bereiding: Fruit de gehakte ajuin en look in een pan met de olie. Voeg de in grote blokjes gesneden gepelde tomaten en de basilicum toe, kruid met zout en peper, en laat ongeveer 5 minuten sudderen. Snijd de [...]Lees meer

Gemarineerde spiesjes met Label Rouge-kalkoen en peultjes

07 Januari 2014 Baktijd: 10 min. Bereiding: 20 min. Rusten: 2 u Voor 4 personen: 500 g Label Rouge-kalkoenlapjes 200 g peultjes 6 eetlepels olijfolie 2 citroenen 2 lookteentjes 2 takjes tijm 2 laurierblaadjes 1 sjalot   Bereiding: Meng in een kom de olie, de look, de tijm, de laurierblaadjes en de fijngehakte sjalot. Voeg het sap van de geperste citroenen en een stukje citroenschil toe. Leg de in blokjes gesneden kalkoenlapjes in deze kom en dek [...]Lees meer