|
De Label Rouge eieren
Label Rouge eieren zijn eieren die zijn gelegd door kippen die, evenals het andere Label Rouge pluimvee, op de boerderij worden gehouden in de open lucht.
De eieren krijgen het Label Rouge keurmerk sinds 1998. Ze worden geproduceerd overeenkomstig de voorschriften van het Label Rouge dat officieel gehomologeerd is door de Franse overheid.
Het Label Rouge heeft vandaag de dag 14 verschillende lijsten met voorschriften die van kracht zijn voor 11 Beschermings- en Beheersorganen: er zit dus volop beweging in de keten van de Label Rouge eieren.
Een houderijsysteem dat alles verandert
|
Wijze van productie |
Eieren van kooikippen
(1) |
Eieren van kippen
in een scharrelstal
(1) |
Eieren van kippen in de open lucht
(1) |
Eieren van Label Rouge kippen in de open lucht gehouden
|
|
Houderij systeem |
Binnen |
Binnen |
In de open lucht |
In de open lucht |
|
Omvang van de houderij |
Geen maximale omvang
(tot 300 000 kippen)
|
Geen maximale
omvang |
Geen maximale omvang |
2 Stallen van maximaal 6000 legkippen |
|
Bezettings- dichtheid in het kippenhok |
750 cm²/Kip
(= 13 kippen/m²)
2000 cm²/kooi
|
9 Kippen/nuttige m², met mogelijkheid tot 4 niveaus
|
9 Kippen/nuttige m², met mogelijkheid tot 4 niveaus
|
9 Kippen/m² op de grond
(een enkel niveau)
|
|
Uitloopruimte in de open lucht |
- |
- |
4 m² / Kip minimaal
= 2500 kippen / ha
|
5 m² / Kip minimaal
= 2000 kippen / ha
|
|
Voeder van de legkippen |
Geen vereiste |
Geen vereiste |
Geen vereiste |
100 % Plantaardig, mineraal en vitaminerijk voeder, waarvan minimaal
50 % granen, zonder synthetische kleurstof
|
|
Rapen van de eieren |
Geen vereiste |
Geen vereiste |
Geen vereiste |
Tenminste 2 maal per dag |
|
Termijn tussen de datum van leggen en verpakking |
Geen vereiste |
Geen vereiste |
Geen vereiste |
Maximaal 4 dagen |
|
Kwaliteitsgarantie van het ei |
- |
- |
- |
Regelmatige controle via perceptuele tests |
|
Controle derden |
- |
- |
- |
Erkende instantie die het certificaat afgeeft |
(1) Europese normen: verordening 1999/574/CE van de commissie van 19 juli 1999 tot vaststelling van de minimale normen voor de bescherming van legkippen |
 |
Hoe herkent men een Label Rouge ei?
Ten einde de traceerbaarheid van de eieren en de informatie aan de consument te verbeteren, is het sinds 1 januari 2004 verplicht zowel de verpakking als de eieren zelf van een stempel te voorzien.
Op het doosje dient het houderijsysteem duidelijk te zijn vermeld en op de eieren is een code noodzakelijk:
- 0 : biologisch
- 1 : fvrije uitloop/vrije uitloop Label Rouge
- 2 : scharrel
- 3 : kooi.
De Label Rouge eieren kan men herkennen aan het Label Rouge logo dat op de verpakking staat en aan code “1” dat op elk ei gestempeld is. |