|
Recepten
Gebraden Label Rouge kip met aardappels
Voorbereidingstijd: 15 min
Braadtijd: 1.15 uur
Ingrediėnten:
- 1 Label Rouge kip
- 1 citroen
- 1 ui
- 50 g boter
- 1kg kg aardappels
Bereiding:
- Verwarm de oven voor op ovenstand 7 (210°C).
- Schenk het citroensap over de kip en wrijf hem ermee in. Stop dan de halve citroenen in de kip, met de gepelde en in vieren gesneden ui.
- Bestrijk de kip met een kwastje met zachtgemaakte boter. Voeg zout en peper toe en leg hem in een grote ovenschaal.
- Schil de aardappels en snijd ze in vieren.
- Laat ze bruin worden in olie in een koekenpan.
- Schik de aardappels om de kip en voeg vervolgens 15 cl warm water toe.
- Zet de schaal in de oven en braad het gerecht 30 minuten.
- Verlaag de oventemperatuur tot ovenstand 6 (190°C), draai de kip om en schenk er braadvocht overheen, herschik de aardappels en zet de schaal opnieuw in de oven gedurende ongeveer ¾ uur, het gerecht regelmatig bedruipend (ongeveer elk kwartier). Leg de kip op een houten plank 5 minuten voor het serveren, dek hem af met aluminiumfolie, maar laat de aardappels in de oven.
- Snijd de kip in stukken, leg deze in een grote schaal en schik de aardappels er omheen. Direct opdienen. Geef de jus er apart bij.
|
|
