http://www.volaillelabelrouge.com/wp-content/themes/extranews Image Image Image Image Image Image Image Image

Synalaf | Label Rouge pluimvee

Scroll to top

Top

Scharrel Kippenbout

Scharrel Kippenbout

Bereidingstijd : 20 min.

Kooktijd : 1 u.

Voor 2 personen

• 2 Label Rouge kippenbouten

• 10 plakjes pancetta

• 200 gr kastanje champignons

• 1 gele ui

• 2 teentjes knoflook

• 2 takjes rozemarijn

• 1/4 bosje platte peterselie

• 150 ml witte wijn

• 200 ml vloeibare room

• 30 gr boter

• Olijfolie

• Zout & peper van de molen

1 – Verwarm de oven voor op 180°C.

2 – Pel de uien en de knoflook en hak ze fijn. Meng alles en plaats in een ovenschotel.

2 – Wikkel de pancetta rond de kippenbouten en leg ze in de ovenschotel, bovenop de ui en knoflook. Besprenkel met olijfolie en leg de takjes rozemarijn erbij. Voeg peper en zout toe. Plaats gedurende 30 minuten in de oven.

3 – Haal de schotel uit de oven, draai de kippenbouten om en voeg de witte wijn toe en roer deze goed door in de ovenschotel. Plaats opnieuw in de oven, voor nog eens 30 minuten.

4 – Bak de champignons in boter en voeg deze op het laatst toe aan de ovenschotel. Giet daarna de room erbij en meng goed. Dien op met gekookte aardappelen en bestrooi met peterselie.