Proef de perfectie uit Europa

Bereidingstijd : 10 min.
Kooktijd: 16 tot 20 min.

Voor 2 personen
• 2 Label Rouge eieren
• 2 avocado’s
• 1 plakje gerookte zalm
• 40 gr feta
• 30 gr granaatappelpitjes
• 5 blaadjes verse munt
• 1/2 tl roze peperkorrels
• Zout & peper van de molen

1 – Verwarm de oven voor op 220°C.

2 – Snijd de avocado’s in 2, ontpit ze en maak het kuiltje van de pit iets groter. Snijd een plakje gerookte zalm in 4 stukken, leg deze in de avocado’s. Breek de eieren in de kuiltjes en kruid naar smaak met zout en peper. Plaats in de oven gedurende 16 tot 20 minuten: het eiwit moet gebakken zijn.

3 – Haal de avocado bootjes uit en oven en bestrooi met feta, granaatappelpitjes en vers gesneden munt. Kneus tenslotte de roze peperkorrels en ze strooi over de avocado’s.

De samensteller van deze promotiecampagne is als enige aansprakelijk voor de inhoud ervan. De Europese Commissie is niet aansprakelijk voor het eventuele gebruik van de vermelde informatie.