http://www.volaillelabelrouge.com/wp-content/themes/extranews Image Image Image Image Image Image Image Image

Synalaf | Label Rouge pluimvee

Scroll to top

Top

AVOCADO BOOTJES MET LABEL ROUGE EIEREN

AVOCADO BOOTJES MET LABEL ROUGE EIEREN

AVOCADO BOOTJES MET LABEL ROUGE EIEREN

Bereidingstijd : 10 min.
Kooktijd: 16 tot 20 min.

Voor 2 personen
• 2 Label Rouge eieren
• 2 avocado’s
• 1 plakje gerookte zalm
• 40 gr feta
• 30 gr granaatappelpitjes
• 5 blaadjes verse munt
• 1/2 tl roze peperkorrels
• Zout & peper van de molen

1 – Verwarm de oven voor op 220°C.

2 – Snijd de avocado’s in 2, ontpit ze en maak het kuiltje van de pit iets groter. Snijd een plakje gerookte zalm in 4 stukken, leg deze in de avocado’s. Breek de eieren in de kuiltjes en kruid naar smaak met zout en peper. Plaats in de oven gedurende 16 tot 20 minuten: het eiwit moet gebakken zijn.

3 – Haal de avocado bootjes uit en oven en bestrooi met feta, granaatappelpitjes en vers gesneden munt. Kneus tenslotte de roze peperkorrels en ze strooi over de avocado’s.