Hur känner man ett Label Rouge ägg?

27 Juni 2019 Since January 1, 2004, eggs must be marked on their shells as well as on their packaging, in order to optimize the tracking system and improve consumer information. The farming method must be clearly indicated on the box and a code must appear on the eggs: 0: organic production 1 : free range/Label Rouge free range eggs 2 : [...]UPPTÄCK

Vad är Label Rouge ägg?

27 Juni 2019 Label Rouge eggs are laid by hens that, like Label Rouge poultry, have been reared outdoors using traditional farming methods The Label Rouge tag has been used for eggs since 1998. Label Rouge eggs must be produced according to official Label Rouge specifications approved by the French authorities. Today, there are 14 specifications that have been [...]UPPTÄCK

Pärlhöna

27 Juni 2019 Label Rouge traditionell pärlhöna Label Rouge traditionell pärlhöna har ett fast, mörkt kött som påminner om viltkött. De föds antingen upp frigående eller i voljärer för att tillfredsställa deras behov för frihet, vilket är en av deras främsta egenskaper. Ursprung Härdiga raser utvalda för kvaliteten på deras kött och deras långsamma tillväxt. Produktionsmetoder Pärlhönor föds upp i små flockar, i [...]UPPTÄCK

Kyckling

27 Juni 2019 Label Rouge traditionell kyckling Bland utbudet av livsmedel producerat på lantgårdar var det kyckling som först erhöll beteckningen Label Rouge 1965. Ursprung Härdiga raser utvalda för kvaliteten på deras kött och deras långsamma tillväxt (gyllen- eller svartfjädrade). Produktionsmetoder Label Rouge-kycklingar föds upp i små välupplysta hönshus (max 400 m² per hönshus) i naturligt dagsljus. Max fyra hönshus tillåts per kycklinggård. Maximal [...]UPPTÄCK

Ett skyddat geografiskt ursprung

27 Juni 2019 Label Rouge utvecklades för fågel genom ett kollektivt, regionalt initiativ som involverar regionens hela produktionssektor, från fågeluppfödare till bearbetningsanläggning. Produktionen av Label Rouge traditionell fågel är därför djupt rotad i de franska regionerna. Karta över de 34 skyddade geografiska beteckningar För att betona vikten av regionala jordbrukstraditioner identifieras de flesta Label Rouge-fåglar genom en SGB (skyddad geografisk beteckning), [...]UPPTÄCK

Noggranna regelbundna inspektioner

27 Juni 2019 För att göra Label Rouge-produkter 100 % tillförlitliga måste hela produktionskedjan uppfylla alla kriterier som föreskrivs av riktlinjerna. Detta i sin tur betyder att Label Rouge traditionell fågel måste inspekteras noggrant vid samtliga produktionsstegen genom: Intern inspektion av företaget (självinspektion) Inspektioner av ODG (Label Rouge-organisationen) på alla platser där fågeluppfödning äger rum och på samtliga företag i kedjan [...]UPPTÄCK