Smaka på europeisk kvalitet

Till 4 personer
Förberedelsetid: 30 minuter.
Tillagningstid: 10 minuter.

Ingredienser :

• 6 ägg
• 12 gröna sparrisar
• 12 skivor bayonneskinka
• 2 msk mjöl
• 100 g hasselnötsmjöl
• 20 g smör
• salt, peppar

Förberedelse :

Ansa sparrisen och ta bort nedersta delen av stjälkarna om det behövs. Koka upp vatten i en stor kastrull och koka sparrisen i 5 minuter. Låt sparrisen rinna av och skölj av den i kallt vatten för att avbryta kokningen och bevara den vackra gröna färgen. Lägg sparrisen på några lager hushållspapper som suger upp återstående fukt.

Häll upp mjölet på en tallrik, hasselnötsmjölet på en annan och 2 uppvispade ägg i djup tallrik. Rulla in varje sparrisstängel i en skiva skinka. Vänd sedan varje rulle först i mjölet, sedan i det uppvispade ägget och slutligen i hasselnötsmjölet. Stek de panerade sparris- och skinkrullarna i 3 minuter. Vänd dem med jämna mellanrum. Koka under tiden upp en kastrull vatten och koka äggen i 3 minuter. Skär försiktigt av det översta på äggen och servera dem i äggkoppar tillsammans med de panerade sparris- och skinkrullarna.

Upphovsmannen ansvarar själv för innehållet i den säljfrämjande kampanjen. Europeiska kommissionen ansvarar inte för hur den utannonserade eller offentliggjorda informationen kan komma att användas.