Smaka på europeisk kvalitet

Till 6 personer
Förberedelsetid: 40 minuter.
Tillagningstid: 1 timme och 30 minuter.

Ingredienser :

• 1 Label Rouge-märkt gårdskyckling på 1,5 kg
• 1 liten knippa salviablad
• 100 g rumstempererat smör
• salt och peppar
• 2 citroner
• 1 kg färskpotatis
• 100 g crème fraiche
• 1 vitlök + 1 vitlöksklyfta

Förberedelse :

Värm ugnen till 200 °C. Rör smöret mjukt i en skål. Vänd ner 8 strimlade salviablad i smöret och salta och peppra. Skär zest av det gula på ena citronen och tillsätt det till smöret. Lägg kycklingen i en ugnsform och salta och peppra den inuti. Lossa varsamt skinnet med hjälp av en matsked och fördela sedan salviasmöret under skinnet på kycklingen. Knåda kycklingen lätt för att fördela smöret väl. Dela en hel vitlök i två delar och lägg i formen tillsammans med den zestade citronen skuren i skivor. Sätt in formen i ugnen och tillaga kycklingen i 1 timme och 30 minuter. Ös med jämna mellanrum. Lägg potatisen i formen runt kycklingen efter 1 timme.

Blanda crème fraîchen med en hackad vitlöksklyfta. Salta och peppra. Servera kycklingen med färska salviablad, zest från den återstående citronen och crème fraîche med vitlök.

Upphovsmannen ansvarar själv för innehållet i den säljfrämjande kampanjen. Europeiska kommissionen ansvarar inte för hur den utannonserade eller offentliggjorda informationen kan komma att användas.