Nyckeltal inom sektorn
Label Rouge fjäderfäuppfödning
Label Rouge omfattar:
- 30 kvalitetsgrupper utspridda över olika franska regioner
- omkring 5000 fjäderfägårdar som producerade kött och ägg
- omkring 250 företag (kläckningsanläggningar, fodertillverkare, slakterier och beredningsföretag)
Produktion av Label Rouge-fågel
Den årliga produktionen av märkta Rouge-märkta djur är 105 miljoner. Av dessa är 90 % kycklingar, vilket motsvarar 16 % av den totala kycklingproduktionen i Frankrike.
Hushållens köp av Label Rouge-fågel
Cirka två av tre hela kycklingar som säljs i Frankrike har märkningen Label Rouge.
Export av Label Rouge-fågel
5 % av Label Rouge-fjäderfä exporteras varje år. Av dessa är 88 % kycklingar (hela eller styckade), vilket motsvarar nästan 5000 ton/år.