Smaka på europeisk kvalitet

Förberedelsetid: 35 minuter
Tillagningstid: 1 timme

Till 6 personer

• 1 Label Rouge-märkt gårdspärlhöna
• 300 g sötpotatis
• 300 g späda morötter
• 50 g skalad mandel
• 1/2 knippa färsk mynta
• 3 msk honung
• 2 msk apelsinblomsvatten
• 1 msk ras el hanout
• 3 kanelstänger
• 2 msk olivolja
• 2 lagerblad
• salt och peppar från kvarn

1 – Blanda honung, apelsinblomsvatten, olivolja och ras el hanout i en skål och täck pärlhönan med blandningen. Lägg sedan pärlhönan i en gryta. Salta och peppra. Tillsätt lagerblad och kanelstänger. Låt koka i 40 minuter. Ös pärlhönan ofta med kokspadet.

2 – Skala och tärna under tiden sötpotatisar och morötter. Tillsätt dem runt pärlhönan tillsammans med mandeln och låt koka ytterligare 20 minuter.

3 – Strö finskuren mynta över rätten och servera med couscous.

Upphovsmannen ansvarar själv för innehållet i den säljfrämjande kampanjen. Europeiska kommissionen ansvarar inte för hur den utannonserade eller offentliggjorda informationen kan komma att användas.