Smaka på europeisk kvalitet

Förberedelsetid: 20 minuter
Tillagningstid: 1 timme

Till 2 personer
• 2 lår av Label Rouge-märkt kyckling
• 10 skivor pancetta
• 200 g kastanjechampinjoner eller portabello
• 1 gul lök
• 2 vitlöksklyftor
• 2 kvistar rosmarin
• 1/4 knippa slätbladig persilja
• 1,5 dl vitt vin
• 2 dl vispgrädde
• 30 g smör
• olivolja
• salt och peppar från kvarn

1 – Sätt ugnen på 180 °C.

2 – Skala och hacka löken och skala och krossa vitlöksklyftorna. Blanda lökhacket och lägg det i en ugnsform.

3 – Rulla in kycklinglåren i pancettaskivorna och lägg dem ovanpå lökhacket i ugnsformen. Fördela lite olivolja över och lägg på rosmarinkvistarna. Peppra och salta. Tillaga i ugnen i ca 30 minuter.

4 – Ta ut formen ur ugnen, vänd på kycklinglåren, tillsätt det vita vinet och rör om lökhacket. Sätt in formen i ugnen igen i ca 30 minuter.

5 – Fräs svampen i smöret och tillsätt den i ugnsformen mot slutet av tillagningstiden. Häll sedan på grädden (ovispad) och blanda allt väl. Servera med kokt potatis och garnera kycklinglåren med finstrimlad slätbladig persilja.

Upphovsmannen ansvarar själv för innehållet i den säljfrämjande kampanjen. Europeiska kommissionen ansvarar inte för hur den utannonserade eller offentliggjorda informationen kan komma att användas.