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	<title>Synalaf &#187; Chapon</title>
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	<description>Volailles fermières Label Rouge</description>
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		<title>Chapon fermier Label Rouge rôti soufflé de pommes de terre à l’ail doux confit</title>
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		<pubDate>Mon, 15 Jul 2024 12:58:47 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Synalaf</dc:creator>
				<category><![CDATA[Chapon]]></category>
		<category><![CDATA[Comment découper une volaille cuite ?]]></category>
		<category><![CDATA[Festives]]></category>
		<category><![CDATA[Recettes]]></category>
		<category><![CDATA[Volailles entières]]></category>

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		<description><![CDATA[Recette exclusive créée par le chef Pierre Augé.

Préparation : 20 min
Cuisson : 45 min

Ingrédients pour 4 personnes
1 chapon fermier Label Rouge
500 g de pommes de terre + 4 unités
3 œufs Label Rouge
200 g de mascarpone
120 g lait froid
30 g fécule pommes de terre
30 g de graisse de canard
20 g de beurre
20 g d’ail confit à la graisse [...]<span class="more-link"><a href="http://www.volaillelabelrouge.com/fr/chapon-fermier-label-rouge-roti-souffle-de-pommes-de-terre-a-lail-doux-confit/" class="more-link">Lire le détail</a></span>]]></description>
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		<item>
		<title>Raviole safranée de Poulet fermier Label Rouge aux champignons de Paris</title>
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		<pubDate>Tue, 29 Jun 2021 14:47:21 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Synalaf</dc:creator>
				<category><![CDATA[Automne hiver]]></category>
		<category><![CDATA[Chapon]]></category>
		<category><![CDATA[Cuisses]]></category>
		<category><![CDATA[Festives]]></category>
		<category><![CDATA[Morceau]]></category>
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		<category><![CDATA[raviole]]></category>

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		<description><![CDATA[Recette inédite réalisée par le chef Pierre Augé dans le cadre de la campagne &#171;&#160;Label et la Volaille&#160;&#187; 

&#160;
Cette recette est idéale pour les lendemains des menus de fête, avec les restes du chapon fermier Label Rouge.

Pour 4 personnes
Préparation : 20 mn + 1h pour faire reposer la pâte à raviole
Cuisson : 15 mn

Ingrédients :

4 [...]<span class="more-link"><a href="http://www.volaillelabelrouge.com/fr/raviole-safranee-de-poulet-fermier-label-rouge-aux-champignons-de-paris/" class="more-link">Lire le détail</a></span>]]></description>
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		<item>
		<title>Découpes de chapon fermier Label Rouge rôties au sirop d’érable et à l’huile de noisettes</title>
		<link>http://www.volaillelabelrouge.com/fr/decoupes-de-chapon-fermier-label-rouge-roties-au-sirop-derable-et-a-lhuile-de-noisettes/</link>
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		<pubDate>Mon, 13 Nov 2017 15:21:38 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Synalaf</dc:creator>
				<category><![CDATA[Chapon]]></category>
		<category><![CDATA[Festives]]></category>
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		<category><![CDATA[volaille festive]]></category>

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		<description><![CDATA[Pour 6 personnes
 Temps de préparation : 45 minutes
 Temps de cuisson : 50 minutes

Ingrédients :
Pour le chapon



Des découpes de chapon fermier Label Rouge
Huile de noisette
2 étoiles de badiane
3 échalotes
2 gousses d&#8217;ail
100 ml de bouillon de volaille
Sel, poivre du moulin


Pour l&#8217;accompagnement


1 courge butternut
150 ml de sirop d’érable
1 bâton de cannelle
300 g d&#8217;oignons grelots
50 g de [...]<span class="more-link"><a href="http://www.volaillelabelrouge.com/fr/decoupes-de-chapon-fermier-label-rouge-roties-au-sirop-derable-et-a-lhuile-de-noisettes/" class="more-link">Lire le détail</a></span>]]></description>
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		<item>
		<title>Chapon Label Rouge rôti au vinaigre balsamique, figues et betteraves rôties</title>
		<link>http://www.volaillelabelrouge.com/fr/chapon-label-rouge-roti-au-vinaigre-balsamique/</link>
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		<pubDate>Tue, 06 Dec 2016 11:19:38 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Synalaf</dc:creator>
				<category><![CDATA[Chapon]]></category>
		<category><![CDATA[Festives]]></category>
		<category><![CDATA[Volailles entières]]></category>
		<category><![CDATA[Chapon fermier]]></category>
		<category><![CDATA[Chapon rôti]]></category>
		<category><![CDATA[label rouge]]></category>

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		<description><![CDATA[Pour 8 personnes
 Préparation : 30 minutes
 Temps de cuisson : 3h30

Ingrédients :


1 Chapon Label Rouge d’environ 3,5 kg
8 figues
400 g de betteraves crues
4 clémentines non traitées
2 cuillères à soupe de graines de grenadine
1 cuillère à soupe de noisettes
1 cuillère à soupe de pignons de pin
4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
3 cuillères à soupe [...]<span class="more-link"><a href="http://www.volaillelabelrouge.com/fr/chapon-label-rouge-roti-au-vinaigre-balsamique/" class="more-link">Lire le détail</a></span>]]></description>
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		<item>
		<title>Suprêmes de Chapon fermier Label Rouge</title>
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		<pubDate>Thu, 05 Nov 2015 10:20:40 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Synalaf</dc:creator>
				<category><![CDATA[Chapon]]></category>
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		<category><![CDATA[Suprêmes / Filets]]></category>
		<category><![CDATA[chapon]]></category>
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		<description><![CDATA[Suprêmes de Chapon fermier Label Rouge, chutney de mangue, petits légumes glacés
 Pour 6 convives
 Préparation : 30 minutes
 Cuisson des suprêmes : 20 minutes
Ingrédients :


3 suprêmes de Chapon fermier Label Rouge
1 mangue
1 pincée de cumin
1 pincée de gingembre moulu
1 pincée de piment de Cayenne
150 g de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de vinaigre
1 [...]<span class="more-link"><a href="http://www.volaillelabelrouge.com/fr/supremes-de-chapon-fermier-label-rouge/" class="more-link">Lire le détail</a></span>]]></description>
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		<item>
		<title>Chapon rôti à la New-Yorkaise</title>
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		<pubDate>Wed, 22 Oct 2014 07:00:30 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Synalaf</dc:creator>
				<category><![CDATA[Chapon]]></category>
		<category><![CDATA[Festives]]></category>
		<category><![CDATA[Volailles entières]]></category>
		<category><![CDATA[chapon]]></category>
		<category><![CDATA[label rouge]]></category>
		<category><![CDATA[rôti]]></category>

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		<description><![CDATA[Pour 8 personnes
 Cuisson : 2h50
Ingrédients :
Pour le chapon farci :

1 chapon Fermier Label Rouge (3,5 kg environ)
400 g de châtaignes cuites
1 pomme
2 branches de céleri
1 poireau
2 cuillères à soupe de raisins secs
6 tranches de pain de mie
3 cuillères à soupe de beurre fondu
10 cl de crème liquide
Sel, poivre
1 cuillère à soupe de persil haché

Pour [...]<span class="more-link"><a href="http://www.volaillelabelrouge.com/fr/chapon-roti-a-la-new-yorkaise/" class="more-link">Lire le détail</a></span>]]></description>
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