Synalaf : Syndicat national des labels avicoles de France

Saisonnalité de la production

Les volailles festives : dindes de Noël, chapons, chapons de pintade, oies et poulardes sont
mises en élevage spécifiquement pour être consommées en période de fêtes.

Certaines volailles élevées toute l’année sont aussi appréciées pendant les fêtes : pintades, cailles, canards et canettes dont la production double pour décembre.

Le printemps et l’été restent les saisons les plus productrices
en poulets fermiers Label Rouge.