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Ventes de poulets Label Rouge au secteur de la restauration hors domicileLa restauration hors domicile est un marché à part entière pour la filière avicole dont la part est estimée à 25 % de la consommation totale de volailles en France d'après l'ITAVI. En Label Rouge, la part de la RHD dans les ventes totales de poulets Label Rouge a été d'environ 10 % en 2009. Les ventes vers ce secteur se font par deux voies :
Evolution des ventes de poulets Label Rouge à la RHD
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